最近更新时间:2020年1月23日
我在世界上许多地方留下了我的心碎片:纽约、巴黎、斯德哥尔摩和香港,举几个例子。但是没有一个地方比泰国占有更大的份额。这是我的家很长一段时间(在很多方面还是).在那里再多的时间都不够长,离开那里再多的时间也都太长。每当我错过的时候,我就去一家泰国餐馆,用泰语震惊员工,和他们快速交谈,吃和我体重相当的食物。
但我总是失望。
即使是最真实餐馆的最佳菜肴也不像泰国那样好。食物只暂时填补了我内心的洞。我走了饱满,但从不满意。它只让我想念泰国。
但后来我来了柏林,我的世界改变了。
几个月前,我的朋友乔迪•在柏林的泰国周末市场上发现了美味的汤,并宣布了她在泰国以外的最好的汤。我盯着她红猪肉面汤的照片。我震惊了。尽管我多年的搜索,但我从未在泰国以外找到它。
因此,在两周前在柏林,我发现自己在那个市场午餐。除了我的火的汤的形式,我就像火焰一样的火焰。当我走近公园并用烹饪食物的气味从地面看到五颜六色的雨伞射击,我的步行变成了冲刺。我的期望很高 - 对这个市场的在线评论保证了它的真实性,而且图片似乎是真正的交易。但我真的可以在柏林的公园找到泰国街头食品吗?
我在市场上闲逛,看到小贩蹲在垫子上,在野营炉上做饭,捣碎辣椒,用泰国语互相叫嚷。感觉确实很像真的,但味道如何呢?这是真的吗?我看到一个卖汤的大妈,我走过去,看到了她的辉煌:
在那里:Kuay Tiew Moo Dang.红猪肉面汤。
我心里充满了欢乐。因为这种汤会在外面积存几个小时的味道,所以你在泰国以外的地方是找不到这种汤的——西方国家的食品安全法不允许这样做。但事实就是这样。在这个公园里,当女人们碾碎辣椒制作辣椒酱时,德国官员视而不见OM TAM.没有穿任何手套,供应商倒了正宗的泰国冰茶,Pad kra pao gai(香辣鸡和罗勒)的做法和泰国一样(切碎后迅速炸开),汤的做法也和泰国一样。没有冰箱,也没有清洗餐具的水槽。
我点了汤,坐在草地上吃,然后被送回了家。汤汁的甜辣味,红猪肉的味道,面条的口感,以及脆皮的口感都是完美的。
当我完成的时候,所有突然突然出现在我的脑海中的“更多”。
我漫游市场,编织行和供应商周围之间,并像国王吃。我撒上辛辣(但又如此甜蜜)SOM TAM.这让我的嘴巴烧,吃了香蕉叶包裹的糯米饭(舔着我的手指干净),并为卖泰国冰茶的女人做了多次旅行。“再次回来?”她会问。
“是的!”当我在一杯酒中喝了一杯杯子时,我笑着说。关闭我的眼睛,我记得所有热门的曼谷天,这喝酒让我失望了。
关于市场的一切都带回了家 - 从食物煮到的小包的方式拿出命令被放入,以勺子的风格,甚至少步凳子,整个流行东南亚,你吃饭的时候坐在。
这个地方就像靠近泰国就像你不用去那里一样。
第二天我回到了一群朋友,订购了一堆菜肴,并吃了家庭风格。这太好了,不要再回去。如果市场每天开放,我会在那里,我的脸埋在一些泰国菜,但是,遗憾的是,这是周末开放。
柏林有很多优势:时髦的潮人、美食、音乐和艺术。现在这里有泰国以外没有的东西——正宗的泰国菜。这是我在泰国以外找到的最好吃的泰国菜。如果你在柏林又喜欢泰国菜,千万不要错过这个。柏林现在将成为我未来欧洲之旅的枢纽,这样我就可以饱餐一顿泰国美食我只梦见。
泰国食品市场已经进入柏林二十年并没有表现出来的迹象,这很好,因为,随着我对柏林做的所有旅行这些天,我想要我的修复。
如何到达那里
将U-Bahn带到Fehrbelliner Platz,它位于火车站外的公园。如果没有下雨,市场将在周六和周日开放。它从下午12点左右开始并且在下午8点左右结束,峰值时间为1-5点。周日有更多的人和供应商,虽然周六越来越受卖家欢迎。
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米歇尔
I loved that you referred to Thailand as home Berlin seems like an amazing place for delicious food and this just proves it.
埃琳娜
今年夏天,我去了斯德哥尔摩。很幸运,泰国节日正在发生那个周末。我说,我在欧洲最好的泰国食物(加上我得到最好的脚/腿泰国按摩)。我在天堂!感谢您对柏林泰国菜的信息。将在公园沉迷。
乔
哦,红猪肉汤看起来很棒!当它吸收这样的大胆颜色时,我喜欢肉。这个市场需要传播到伦敦,我每个周末都会像拍摄一样。
我家附近的一个酒吧做了惊人的真正品尝泰国菜,但它只是像垫子一样的超级受欢迎的菜肴和西方人的东西会熟悉。在当地的某个地方拥有你的市场做的地方很高兴!
艾德
在这里,我认为事情总是在国家的味道更好,除了它是他们的食物,是与周围环境的锚定。例如,纽约的一只百吉饼刚刚尝到了比其他地方的同一个该死的百吉饼更加品尝。费城奶酪牛排在费城的原始地方味道更好。很高兴知道该规则有例外。
efrutik.
这是我一年多前发现柏林公园的小秘密。它是如此的宝石,食物是惊人的氛围无与伦比。我希望下个月我去的时候他们还在。嘘,这个小地方还是保密吧,马特。
Veronika
惊人的!谢谢你的提示,即将回到柏林的另一个原因!他们在柏林的亚洲超市得到了真正的亚洲超市,柏林泰国人正在使用那种优势来喂养泰国食品上瘾者!
我现在要去一个无聊的午餐..
janice Stringer
嗨马特,
令人惊讶的是,食物的味道可以立即将一个人运送到一个地方,时间或国家。自从我们访问该国,我的丈夫已成为泰国烹饪的一只笨蛋,每次烹饪一道菜,它都会烹饪。它让我觉得有点泪水听到你称之为家!也许是因为我的女儿坐在koh tao上。如果它是你的家 - 你认为你是否最终住在那里?
游
泰国吗?可能不会。几年前我就住过,虽然我总是回去,但我不认为我能永远住在那里。我对家的需求变了。
Miriam.
美妙的讲故事,哑光。当你通过市场时,我几乎可以觉得你的期待和你最终找到它的快乐。写得精美 - 我将在下次我在该地区访问。
游
谢谢miriam!
addie morton.
你幸运的狗!祝贺你。自巡回赛以来,我非常想念泰国食物。我会给即将到来的庆祝巨大庆祝活动!请考虑我。我准备好了。
谢谢,马特。
艾迪
梅根王
哦,好吃……我都流口水了!我喜欢寻找这些民族美食的瑰宝。对于这个,我特别喜欢铺在草地上的食物。一次野餐!谢谢你的分享。我去柏林的时候一定要记住这一点。
尼娜
当我回到坦帕的时候,我的朋友们想去一个泰国菜餐厅,我拒绝了!
我喜欢泰国菜,但我刚到家,所以我只想要奶酪、葡萄酒、面包和其他几个月没吃过的东西。
2)我知道它会很糟糕!!!哈哈
很高兴你找到了你的小点......我很惊讶你在纽约中没有找到一个?!
游
纽约有一些非常好的泰国食物,这是你在泰国所进入的东西,但这更好!
杰夫•施奈德
马特没有在某个时候去过koh蓉?
Sigi的泰国食物是一个微小的街头食品摊位,供应我曾经拥有的最好的泰国菜肴。
我在访问柬埔寨....之前就听说了西吉现在似乎在背包客中获得了崇拜的地位。他出生在泰国,但在纽约生活了多年,他喜欢告诉他的顾客,他提供高级美食。
这对我来说很真实,但我也会试试你的。